F. DICK ErgoGrip 82368131 Ausbeinmesser 13 cm gelb steif
4.5 (10)
16,00 €10,00 €
Das F. DICK ErgoGrip Ausbeinmesser mit 13 cm Klinge trennt als Metzgermesser Fleisch sauber vom Knochen. Der steife Ausbeiner aus rostfreiem X50CrMoV15 Stahl mit 56 HRC liegt mit gelbem Griff sicher in der Hand und eignet sich für Haut, Sehnen und Fett.
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F. DICK ErgoGrip Ausbeinmesser für Metzger und Küche
Das ErgoGrip 82368131-02 ist als steifes Metzgermesser für das Ausbeinen ausgelegt. Die 13 cm lange Klinge aus rostfreiem X50CrMoV15 Messerstahl führt lange, exakte Schnitte entlang des Knochens. Der gelbe Griff mit breiter Daumenauflage und Fingerschutz liegt auch bei feuchter Arbeit rutschfest in der Hand.
Im Alltag trennt der Ausbeiner Fleisch vom Knochen und entfernt Haut, Sehnen sowie Fett. Klinge und Griff sind spaltenfrei verbunden.
ErgoGrip 13 cm steif mit gelbem Griff
Die gelbe Griffarbe hilft bei der Zuordnung in der Profiküche. Der ergonomische Kunststoffgriff ist hitzebeständig, abriebfest und für Sterilisatoren bis 130 Grad geeignet. Nach dem Reinigen sollten keine Lebensmittelreste auf der Klinge bleiben, damit keine Flecken entstehen.
Ausbeiner rostfrei mit 56 HRC Schnitthaltigkeit
Mit 56 HRC verbindet das Fleischermesser lange Schnitthaltigkeit mit einfachem Nachschärfen. Das Messer bleibt im Fleischbetrieb lange scharf und lässt sich mit herkömmlichen Mitteln abziehen. Als Fleischer- und Knochenmesser passt es für Metzgerei, Schlachtung und Zerlegung.
Merkmale
Steifes Ausbeinmesser mit 13 cm Klinge für exakte Schnitte am Knochen
Rostfreier X50CrMoV15 Stahl mit 56 HRC Schnitthaltigkeit
Gelber ErgoGrip Griff mit Daumenauflage und Fingerschutz
Spaltenfreie Verbindung für hygienisches Arbeiten
Sterilisatorgeeignet bis 130 Grad für Metzgerei und Profiküche
Griff: ErgoGrip Kunststoff gelb
Linie: ErgoGrip
Härte: 56 HRC
Modell: 82368131-02
Variante: steif, gelb
Produkttyp: Ausbeinmesser
Verwendung: Ausbeinen, Fleisch vom Knochen trennen
Klingenstahl: X50CrMoV15 rostfrei
Klingenlänge: 13 cm
Weitere Bezeichnung: Metzgermesser, Ausbeiner, Fleischermesser
Verkäufer: Schnittwerk
Häufig gestellte Fragen
Ist die Klinge steif oder flexibel?
Diese Variante 82368131-02 ist steif und für exakte Schnitte am Knochen ausgelegt.
Kann das Messer in den Sterilisator?
Ja, es ist bis 130 Grad geeignet, sollte aber nicht dauerhaft in der Reinigungsanlage bleiben.
4.5★★★★★★★★★★(10)
5 ★6
4 ★3
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Kundenbewertungen
10
★★★★★★★★★★5.0
c****r
Schön scharf
Geht sauber am Knochen entlang ohne zu reißen.
★★★★★★★★★★5.0
u****o
Verifiziert
Guter Griff
Der gelbe Griff liegt echt rutschfest in der Hand.
★★★★★★★★★★4.0
h**s
Verifiziert
Stabil
Die steife Klinge gibt beim Ausbeinen gut Kontrolle.
