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Das F. DICK Premier Plus Ausbeinmesser 81445152 ist ein geschmiedetes Küchenmesser mit 15 cm langer, schlanker Klinge. Als Filetiermesser oder Kochmesser löst es Knochen sauber aus und entfernt Fett und Sehnen. Die flexible Schneide mit 56 HRC passt sich dem Fleisch an und lässt sich leicht nachschärfen.
Passend dazuF. Dick Premier Plus Ausbeinmesser 15 cm Filetiermesser 56 HRC30,98 €
Kategorien : Premier Plus
SKU : SCH-PRE-358
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Das Premier Plus 81445152 von F. DICK ist als Ausbeinmesser für das Auslösen von Knochen an Rind, Schwein, Kalb und Geflügel ausgelegt. Die 15 cm lange, schlanke Klinge ist flexibel und folgt Konturen, sodass weder zu viel noch zu wenig Fleisch am Knochen bleibt. Auch Fett und Sehnen lassen sich damit sauber entfernen.
Die geschmiedete Klinge aus rostfreiem Messerstahl besitzt eine Härte von 56 HRC. Dieser Kompromiss sichert gute Schnitthaltigkeit bei gleichzeitig leichtem Nachschärfen. Der Vollkropf zwischen Klinge und Griff schützt die Finger bei der Arbeit. Griff und Klinge sind spaltenfrei verbunden, was die Hygiene in der Küche unterstützt.
Der ergonomisch geformte Kunststoffgriff liegt sicher in der Hand und ermöglicht präzise Schnitte beim Parieren. Mit rund 26 cm Gesamtlänge eignet sich das Kochmesser für Profis in Metzgerei und Gastronomie ebenso wie für ambitionierte Heimanwender. Nach Gebrauch von Hand reinigen und trocken lagern.
Geschmiedetes Ausbeinmesser mit 15 cm flexibler Klinge
Ideal zum Ausbeinen, Parieren und Entfernen von Sehnen
Vollkropf schützt die Finger beim Schneiden
Härte 56 HRC für Schnitthaltigkeit und leichtes Schärfen
Ergonomischer Griff, spaltenfrei mit der Klinge verbunden
Griff: ergonomischer Kunststoffgriff mit Vollkropf
Serie: Premier Plus
Härte: 56 HRC
Modell: 81445152
Produkttyp: Ausbeinmesser
Klingenform: schmal, flexibel
Gesamtlänge: 26 cm
Klingenlänge: 15 cm
Klingenmaterial: geschmiedeter rostfreier Messerstahl
Weitere Bezeichnung: Filetiermesser, Küchenmesser, Kochmesser
Verkäufer: Schnittwerk
Die Klinge ist schlank und flexibel ausgelegt und passt sich beim Ausbeinen an Knochen und Fleisch an.
Die dünne Klinge gleitet echt gut am Knochen entlang.
Liegt gut in der Hand und bleibt lange scharf.
Die flexible Schneide passt sich schön dem Fleisch an.
Fett und Sehnen lassen sich damit schnell entfernen.
Ideal für Hähnchen und Schwein, schneidet präzise.
Rutscht nicht, auch wenn die Hände etwas fettig sind.
Schneidet gut, aber die Klinge könnte etwas stabiler sein.
Nach kurzem Abziehen wieder richtig scharf gewesen.
Das F. DICK Premier Plus Ausbeinmesser 15 cm nutze ich ständig.
Sauber verarbeitet und angenehm leicht beim Arbeiten.
