F. Dick ErgoGrip Ausbeinmesser 13 cm flexibel blau 56HRC
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Das F. Dick ErgoGrip Ausbeinmesser mit 13 cm Klinge löst Knochen sauber aus Fleisch. Das flexible Metzgermesser aus rostfreiem X55CrMo14 mit 56 HRC führt eng am Knochen, die geschwungene Klinge erlaubt lange Züge, der blaue Griff liegt rutschfest.
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Das ErgoGrip 82981131 dient zum Auslösen von Knochen und trennt Fleisch sauber vom Knochen. Die dünne, flexible Klinge passt sich dem Schnittgut an und erlaubt exakte Schnitte. Ohne zu verkanten lässt sich das Messer eng am Knochen führen, was die Fleischausbeute erhöht.
Ausbeinmesser blau mit geschwungener Klinge
Durch die geschwungene Form ist die Schneide länger als bei geraden Messern. Das ermöglicht einen langen, ziehenden Schnitt beim Ausbeinen. Der blaue Kunststoffgriff zeigt die Farbe deutlich und unterstützt die hygienische Trennung in der Verarbeitung.
Als Knochenauslöser eignet sich das Modell für Metzgerei und Zerlegung.
ErgoGrip Metzgermesser aus X55CrMo14
Die nichtrostende Klinge aus X55CrMo14 erreicht 56 HRC für Schnitthaltigkeit und leichtes Nachschärfen. Das Fleischmesser liegt ergonomisch in der Hand und arbeitet ermüdungsarm. Im Lieferumfang ist ein Ausbeinmesser mit 13 cm Klinge enthalten.
Merkmale
13 cm Ausbeinmesser mit flexibler dünner Klinge
Klinge aus X55CrMo14 nichtrostend mit 56 HRC
Geschwungene Form für lange ziehende Schnitte
Blauer ErgoGrip-Griff für sichere Führung
Zum Auslösen von Knochen mit hoher Ausbeute
Griff: Kunststoff blau
Serie: ErgoGrip
Härte: 56 HRC
Modell: 82981131
Produkttyp: Ausbeinmesser
Klingenform: flexibel, geschwungen, dünn
Klingenstahl: X55CrMo14 nichtrostend
Klingenlänge: 13 cm
Weitere Bezeichnung: Knochenauslöser, Metzgermesser, Fleischmesser
Verkäufer: Schnittwerk
Häufig gestellte Fragen
Ist die Klinge steif oder flexibel?
Diese Variante ist flexibel und passt sich eng an Knochen an.
