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Das Dick ErgoGrip Ausbeinmesser mit 13 cm eignet sich als Fleischermesser und Metzgermesser für Ausbeinen und Parieren. Das Hygienemesser trägt eine polierte Edelstahlklinge und einen blauen 2-Komponenten-Griff, der auch nass sicher hält. Die spaltfreie Bauweise, der Fingerschutz und die NSF-Hygiene sprechen Profis in Fleischerei und Industrie an.
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Passend dazuDick ErgoGrip Ausbeinmesser 13 cm blau semiflexibel10,00 €
Kategorien : ErgoGrip
SKU : SCH-ERG-277
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Das ErgoGrip mit 13 cm Klinge trennt Fleisch vom Knochen und pariert Fett und Sehnen. Die schmale, polierte Klinge führt präzise Schnitte mit wenig Verschnitt. Die blaue Grifffarbe hilft bei der Zuordnung im Profibetrieb.
Der offene Griff passt für verschiedene Handgrößen und erlaubt schnelles Umgreifen.
Der 2-Komponenten-Griff verbindet einen harten Kern mit weicher Schale. Er bleibt auch bei Nässe und Fett griffig und entlastet das Gelenk bei längeren Einsätzen. Hitze, Stoß und Abrieb verträgt das Material im Arbeitsalltag.
Die Klinge aus X50CrMoV15 mit 56 HRC ist korrosionsbeständig und einzeln gehärtet. Griff und Klinge sind ohne Spalt verbunden, sodass keine Rückstände eindringen und die Reinigung leicht bleibt. Der ausgeformte Fingerschutz und die ausgewogene Schneidengeometrie unterstützen sicheres, sauberes Arbeiten.
Ausbeinmesser mit 13 cm Klinge für Fleisch und Knochenarbeit
Blauer ergonomischer 2-Komponenten-Griff, rutschfest
Spaltfreie Verbindung für hygienisches Arbeiten
Klinge aus X50CrMoV15 mit 56 HRC, poliert
NSF-geprüft, mit Fingerschutz für Profieinsatz
Griff: 2-Komponenten, ergonomisch, rutschfest
Serie: ErgoGrip
Härte: 56 HRC
Einsatz: Fleischerei, Industrie, Profiküche
Hygiene: spaltfrei, NSF-zertifiziert
Variante: 13 cm
Grifffarbe: Blau
Produkttyp: Ausbeinmesser
Klingenlänge: 13 cm
Klingenmaterial: X50CrMoV15 Edelstahl
Verkäufer: Schnittwerk
Zum Ausbeinen, Parieren und Zerlegen von Fleisch, auch unter nassen und fettigen Bedingungen.
Bleibt auch mit nassen Händen sicher in der Hand.
Geht sauber ums Gelenk rum, bin zufrieden.
Die Spitze ist stabil und lässt sich gut führen.
Der blaue Griff rutscht wirklich kaum.
Ausbeinen geht damit deutlich schneller von der Hand.
Schneidet gut, aber der Griff war mir erst ungewohnt.
