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Das F. Dick ErgoGrip Messerset 82562000 ist ein 6-teiliges Fleischermesser-Set beziehungsweise Metzgermesser-Set aus Edelstahl. Es enthält Ausbeinmesser 13 cm, zwei Stechmesser, Sortiermesser 18 cm und zwei Blockmesser bis 23 cm. Mit blauem Polyamid-Griff, 56 HRC und Chrom-Molybdän-Stahl ist es für Fleischverarbeitung gemacht.
Passend dazuF. DICK ErgoGrip Rinderspalter 35cm rostfrei 56 HRC schwarz110,18 €
Kategorien : ErgoGrip
SKU : SCH-ERG-027
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Das F. Dick ErgoGrip 82562000 bündelt die gängigsten Messer für die Fleischverarbeitung in einem 6-teiligen Messer Set. Enthalten sind ein Ausbeinmesser 13 cm, zwei Stechmesser 15 und 18 cm, ein Sortiermesser 18 cm sowie zwei Blockmesser mit 18 und 23 cm Klingenlänge. Die blaue Griffarbe erleichtert die Zuordnung im Profibetrieb.
Alle Klingen stammen aus einem Set und sind aufeinander abgestimmt.
Die Klingen bestehen aus der Legierung X 55 Cr Mo V14 mit Chrom für Verschleißfestigkeit, Molybdän für Korrosionsbeständigkeit und Kohlenstoff für Festigkeit. Mit 56 Rockwell verbindet das Metzgermesser Set lange Schnitthaltigkeit mit einfachem Nachschärfen. Wer sein Messer viel benutzt, hält die Schneide mit wenigen Zügen instand.
Die rutschfesten Griffe aus Polyamid liegen sicher in der Hand und ermöglichen ermüdungsfreies Arbeiten. Durch die fugenlose Verschmelzung erfüllen sie hygienische Standards in Metzgerei und Gastronomie. Als Profi Messer Set eignet es sich auch für die Weiternutzung in der Haushaltsküche mit hohem Fleischanteil.
6-teiliges Fleischermesser-Set aus Edelstahl
Ausbeinmesser, Stechmesser, Sortier- und Blockmesser
Klingenlegierung X 55 Cr Mo V14
Härte 56 HRC für Schnitthaltigkeit
Blauer rutschfester Polyamid-Griff
Griff: Polyamid, rutschfest
Linie: ErgoGrip
Härte: 56 HRC
Modell: 82562000
Material: Edelstahl X 55 Cr Mo V14
Variante: 6-teilig, blau
Produkttyp: Messerset
Set-Inhalt: Ausbeinmesser 13 cm, Stechmesser 15/18 cm, Sortiermesser 18 cm, Blockmesser 18/23 cm
Verwendung: Fleischverarbeitung
Zielgruppe: Metzger, Profiküche
Verkäufer: Schnittwerk
Ausbeinmesser 13 cm, zwei Stechmesser, Sortiermesser 18 cm und zwei Blockmesser 18 und 23 cm.
Alle sechs Messer kamen echt scharf an.
Die blauen Griffe liegen sicher und rutschen nicht.
Ausbeiner und Stechmesser nutze ich am meisten.
Geht gut durch Fleisch ohne zu reißen.
Griffform ist bequem, auch bei längeren Stücken.
Fühlen sich wertig an und bleiben bisher scharf.
Sortiermesser liegt super für sauberes Zurechtschneiden.
Abgespült und schnell wieder trocken, passt.
Messer sind gut, die Blockmesser sind mir etwas schwer.
Für sechs Messer echt faire Qualität.
Man erkennt sie sofort wieder in der Küche.
Stechmesser gleitet sauber durchs Fleisch.
Ausbeinmesser ist schön handlich und wendig.
Scharf sind sie, ich ziehe sie halt oft ab.
Ein Messergriff hatte eine kleine scharfe Kante.
Machen was sie sollen beim täglichen Zuschneiden.
Würde das Set so wieder für die Arbeit holen.
