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1905

F. Dick 1905 Ausbeinmesser 15 cm flexibel Set mit Wetzstahl

Name: F. Dick 1905 Ausbeinmesser 15 cm flexibel Set mit Wetzstahl
Brand: F. DICK
SKU: SCH-GEN-957
Price: 100.95 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.3 (7 reviews)

4.3 (7)

237,00 € 100,95 €

Das 1905 Set verbindet das flexible Ausbeinmesser mit 15 cm Klinge und den runden Wetzstahl mit 25 cm Länge und Holzgriff. Das kleine, geschmiedete Fleischmesser aus Chromstahl folgt eng an Knochen und Gelenken. Handliches Messer Set zum Ausbeinen und Parieren.

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Kategorien : 1905

SKU : SCH-GEN-957

Beschreibung

F. Dick 1905 Ausbeinmesser Set mit Wetzstahl

Das Set aus der Serie 1905 enthält das Ausbeinmesser mit 15 cm geschmiedeter, flexibler Klinge und einen runden Standard Wetzstahl mit 25 cm Stab. Die Messerklinge aus X50CrMoV15 ist 56 HRC hart. Der über 65 HRC harte Wetzstahl richtet die Schneide mit hohem Abtrag auf.

1905 Ausbeiner 15 cm flexibel für Fleisch

Die schmale, gebogene 6 Zoll Klinge mit Halbkropf gibt beim Auslösen und Enthäuten etwas nach und bleibt dabei führbar. Der schwarze POM Griff mit Edelstahlringen liegt auch bei feuchten Händen sicher. Als Boning Messer eignet es sich für Schwein, Rind, Kalb und Geflügel.

Runder Wetzstahl 25 cm mit Holzgriff

Der schmale runde Stab passt zum Nachschärfen der dünnen Klinge im Standardzug. Der Griff aus Buchenholz besitzt Neusilbereinlagen für eine Gravur. Die Gesamtlänge beträgt etwa 43 cm.

Arbeit und Pflege

Stets entlang der Knochen schneiden und das Messer danach von Hand reinigen. Wenige Züge über den Stahl erhalten die Schärfe.

Merkmale

Flexibles Ausbeinmesser mit 15 cm geschmiedeter Klinge
Schmale gebogene Form mit Halbkropf
Runder Standard Wetzstahl mit 25 cm Länge
Schwarzer POM Griff, Wetzstahl mit Buchenholz
Serie 1905 aus Chromstahl X50CrMoV15
Zug: Standardzug, rund
Griff: Messer POM schwarz, Wetzstahl Buchenholz
Serie: 1905
Modell: Ausbeinmesser 15 cm
Variante: 15 cm Messer + 25 cm Wetzstahl
Produkttyp: Ausbeinmesser Set
Klingenmaterial: Chromstahl X50CrMoV15, geschmiedet
Klingeneigenschaft: flexibel, gebogen
Klingenlänge Messer: 15 cm / 6 Zoll
Stablänge Wetzstahl: 25 cm / 10 Zoll
Verkäufer: Schnittwerk

Häufig gestellte Fragen

Wofür ist das flexible Ausbeinmesser gedacht?

Es dient zum Ausbeinen, Auslösen und Parieren von Fleisch und Geflügel, weil die dünne Klinge eng an Knochen und Sehnen führt.

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5 3

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Kundenbewertungen

7

5.0

m***b

Eng am Knochen

Löst Hähnchenkeulen sauber aus.

4.0

a**f

Verifiziert

Schön flexibel

Biegt sich gut an Sehnen entlang.

5.0

r*****x

Verifiziert

Parieren top

Silberhaut geht damit echt schnell weg.

4.0

s*****i

Verifiziert

Handlich

Die kurze Klinge lässt sich gut steuern.

3.0

v***m

Verifiziert

Gewöhnungsbedürftig

Sehr biegsam, braucht etwas Übung.

5.0

u***x

Verifiziert

Scharf ab Werk

Ging direkt ohne Nachschärfen ans Fleisch.

4.0

d*****c

Verifiziert

Stab nützlich

Zum Zwischendurch-Abziehen ganz praktisch.

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F. Dick 1905 Ausbeinmesser 15 cm flexibel Set mit Wetzstahl

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Beschreibung

F. Dick 1905 Ausbeinmesser Set mit Wetzstahl

1905 Ausbeiner 15 cm flexibel für Fleisch

Runder Wetzstahl 25 cm mit Holzgriff

Arbeit und Pflege

Merkmale

Häufig gestellte Fragen

Kundenbewertungen

m***b

Eng am Knochen

a**f

Schön flexibel

r*****x

Parieren top

s*****i

Handlich

v***m

Gewöhnungsbedürftig

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