Dick ErgoGrip Ausbeinmesser 15 cm steif blau Metzgermesser
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Das Dick ErgoGrip Ausbeinmesser löst Knochen sauber aus. Das steife Metzgermesser mit 15 cm geschwungener Klinge trennt Fleisch und Knochen mit langen, ziehenden Schnitten. Der blaue, spaltfreie Griff liegt ergonomisch in der Hand und erfüllt hohe Hygieneansprüche im Profibetrieb.
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Diese Variante mit blauer Griffarbe ist 15 cm lang und steif ausgeführt. Die dünne, geschwungene Klinge erlaubt exakte Schnitte entlang des Knochens. Da die Schneide länger ist als bei geraden Messern, gelingt ein ruhiger Zug ohne Absetzen.
Metzgermesser aus X55CrMo14 mit 56 HRC
Die Klinge aus nichtrostendem X55CrMo14 ist auf 56 HRC gehärtet. Das verbindet gute Schnitthaltigkeit mit leichtem Nachschärfen in der Fleischerei. Die Nummer 82991151 kennzeichnet genau dieses steife Modell.
Nach der Arbeit von Hand waschen und trocknen.
ErgoGrip Fleischermesser für hygienisches Arbeiten
Am Klingenaustritt gibt es keinen Spalt, in dem sich Rückstände festsetzen. Der ergonomische Kunststoffgriff schützt die Finger und bleibt griffig. Deshalb eignet sich dieses Auslösemesser für Metzgerei, Zerlegung und Profiküche.
Merkmale
Steifes Ausbeinmesser mit 15 cm Klinge
Geschwungene Form für lange, ziehende Schnitte
Klinge aus X55CrMo14, rostfrei, 56 HRC
Blauer ErgoGrip-Griff ohne Spalt
Modell 82991151 für Fleisch und Knochen
Griff: Ergonomisch, spaltfrei
Serie: ErgoGrip
Härte: 56 HRC
Modell: 82991151
Variante: Blau
Produkttyp: Ausbeinmesser
Verwendung: Ausbeinen, Fleisch und Knochen trennen
Klingenform: Steif, geschwungen, dünn
Klingenstahl: X55CrMo14, nichtrostend
Klingenlänge: 15 cm
Verkäufer: Schnittwerk
Häufig gestellte Fragen
Wofür ist die steife Klinge gedacht?
Für das exakte Auslösen von Knochen und das Trennen von Fleisch und Knochen mit Druck und Zug.
