Dick ErgoGrip 82259180-02 Ausbeinmesser 18 cm gelb
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21,00 €10,50 €
Das Dick ErgoGrip Ausbeinmesser mit 18 cm steifer Klinge ist als Fleischermesser für große Stücke gebaut. Das gelbe Metzgermesser aus rostfreiem Spezialstahl mit 56 HRC bleibt scharf und schnitthaltig. Der ergonomische Griff sitzt rutschfest und unterstützt hygienisches Arbeiten.
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Diese lange Variante löst große Rind- und Schweinestücke in wenigen Zügen aus. Die 18 cm Klinge bleibt steif und führt lange Schnitte gerade am Knochen entlang. Das Modell 82259180-02 wird in Deutschland für Zerlegebetriebe gefertigt.
Rostfreier Spezialstahl mit 56 HRC hält die Schärfe auch bei hoher Taktzahl. Der Schliff gleitet durch Bindegewebe, ohne Fasern zu quetschen. Reinigung gelingt durch die glatte Klingenflanke schnell.
Dick ErgoGrip gelb – Griff und Hygiene
Der gelbe Griff kennzeichnet den Einsatzbereich und passt zu HACCP-Farbkonzepten. Ergonomisch geformt liegt er rutschfest in kleinen wie großen Händen. Die fugenlose Bauweise als Fleischermesser verhindert Keimnester.
Dick 82259180 Profi Messer – Verwendung
Es dient zum Ausbeinen, Teilen und Parieren vor dem Zuschnitt. In Metzgerei und Fleischverarbeitung sichert es strukturierte Abläufe bei großen Mengen.
