Dick ErgoGrip 82369131 Sortiermesser 13 cm rostfrei
4.7 (3)
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Das Dick ErgoGrip 82369131 ist ein Sortiermesser mit 13 cm langer Klinge für Metzger und Küche. Das Zerlegemesser aus rostfreiem X50CrMoV15 mit 56 HRC befreit Fleisch zuverlässig von Fett und Sehnen. Der ergonomische graue Griff liegt sicher in der Hand und erfüllt hohe Hygieneansprüche im Profi-Alltag.
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Das Dick ErgoGrip 82369131 ist als Sortiermesser für das Parieren von Rind, Schwein und Geflügel ausgelegt. Die 13 cm lange, schmale Klinge ermöglicht lange, präzise Schnitte entlang von Fett und Sehnen. Als Zerlegemesser bleibt es wendig und trennt sauber ohne das Fleisch zu zerreißen.
Dick ErgoGrip Zerlegemesser rostfrei aus Edelstahl
Die Klinge besteht aus rostfreiem Messerstahl X50CrMoV15 mit 56 HRC. Diese Härte verbindet lange Schnitthaltigkeit mit leichtem Nachschärfen mit Wetzstahl oder Stein. Klinge und Griff sind spaltfrei verbunden, das Messer ist bis 130 °C sterilisatorgeeignet.
Der graue Kunststoffgriff hat eine breite Daumenauflage und ausgeprägten Fingerschutz. Er ist hitzebeständig, abriebfest und griffig, auch bei feuchten Händen.
Dick Fleischermesser Metzgermesser für Profis
Als Fleischermesser für Metzger, Zerlegung und Großküche erfüllt das Modell hohe Hygieneanforderungen. Nach der Arbeit unter fließendem Wasser reinigen und sofort trocknen, damit keine Flecken durch Rückstände entstehen. Die Artikelnummer lautet 82369131.
Merkmale
13 cm Klinge für lange Schnitte beim Sortieren
Rostfreier Stahl X50CrMoV15 mit 56 HRC
Ergonomischer Griff mit Daumenauflage und Fingerschutz
Spaltfreie Verbindung für hohe Hygiene
Sterilisatorgeeignet bis 130 °C
Griff: Kunststoff ergonomisch, stahlgrau
Linie: ErgoGrip
Härte: 56 HRC
Modell: 82369131
Variante: Stahlgrau, 13 cm
Reinigung: sterilisatorgeeignet bis 130 °C
Hersteller: Friedr. Dick
Produkttyp: Sortiermesser
Verwendung: Fleisch sortieren, Fett und Sehnen entfernen
Klingenstahl: X50CrMoV15 rostfrei
Klingenlänge: 13 cm
Verkäufer: Schnittwerk
Häufig gestellte Fragen
Ist das Messer rostfrei?
Ja, die Klinge aus X50CrMoV15 ist rostfrei. Nach dem Reinigen trocken lagern, um Flecken durch Lebensmittelreste zu vermeiden.
Wofür eignet sich die 13 cm Klinge?
Für das Sortieren und Parieren von Fleisch, also das Entfernen von Fett, Sehnen und Häuten mit langen Schnitten.
4.7★★★★★★★★★★(3)
5 ★2
4 ★1
3 ★0
2 ★0
1 ★0
Kundenbewertungen
3
★★★★★★★★★★5.0
g**q
Verifiziert
Handlich und scharf
Liegt super in der Hand und schneidet Fett richtig sauber weg.
★★★★★★★★★★4.0
w****q
Verifiziert
Gutes Arbeitsmesser
Die kurze Klinge ist ideal zum Sortieren, könnte ab Werk schärfer sein.
★★★★★★★★★★5.0
c***p
Verifiziert
Top für die Küche
Griff rutscht auch mit nassen Händen nicht. Bin zufrieden.
