Dick ErgoGrip 82991130-05 Ausbeinmesser 13 cm weiß steif
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Das Dick ErgoGrip Ausbeinmesser mit 13 cm langer steifer Klinge ist als Fleischermesser für präzises Ausbeinen gebaut. Das Metzgermesser aus rostfreiem Spezialstahl bleibt extra scharf und schnitthaltig bei 56 HRC. Der weiße ergonomische Griff liegt rutschfest in der Hand und erfüllt hohe Hygieneansprüche im Profialltag.
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Dieses Fleischermesser trennt Fleisch sauber vom Knochen und pariert Sehnen ohne Ausfransen. Die 13 cm lange Klinge ist steif geführt und bleibt dadurch dicht am Knochen. F. DICK fertigt das Modell 82991130-05 in Deutschland für Metzgerei und Küche.
Rostfreier Spezialstahl mit 56 HRC sorgt für langanhaltende Schärfe. Der Schliff dringt leicht ein, der Rücken gibt beim Ausbeinen Stabilität. Nach dem Arbeiten lässt sich die glatte Oberfläche schnell abspülen.
Dick ErgoGrip weiß – Griff und Hygiene
Der weiße ErgoGrip-Griff ist ergonomisch geformt und rutschfest, auch bei feuchten Händen. Die nahtlose Verbindung zur Klinge verhindert Schmutzränder. Als kürzeres Metzgermesser passt es für kleine Stücke, Wild und Geflügelteile.
Dick 82991130 Profi Messer – Verwendung
Das steife Ausbeinmesser eignet sich zum Zerlegen, Auslösen und Zuschneiden vor dem Portionieren. Profis nutzen es im Zerlegebetrieb, ambitionierte Köche zu Hause beim großen Bratenstück.
Merkmale
13 cm lange steife Klinge für knochennahe Schnitte
