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Das Culilux KOBE Serie Santoku 2.0 ist ein 18 cm langes japanisches Küchenmesser und Allzweckmesser aus schwedischem 14C28N Stahl mit 62 HRC. Die extra dünn geschliffene Klinge mit 10 Grad pro Seite schneidet Gemüse, Fleisch, Fisch und Kräuter mühelos. Der ergonomische G10-Griff liegt ausbalanciert in der Hand.
Passend dazuCulilux KOBE Fleischmesser 24 cm G10-Griff extrem scharf45,00 €
Kategorien : KOBE Serie
SKU : SCH-KOB-144
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Das Culilux KOBE 2.0 Santoku mit 18 cm Klinge verbindet deutsche und japanische Bauweise. Als Messer der drei Tugenden schneidet, schält und bereitet es Gemüse, Obst, Fleisch, Fisch und Kräuter zu. Die dünne Geometrie gleitet durch das Schnittgut, statt es zu spalten.
Jedes Profi-Küchenmesser wird in Deutschland geprüft und bei Bedarf optimiert. Geliefert wird es in stilvoller Box.
Der High-Carbon Edelstahl 14C28N erhält durch Vakuum-Wärmebehandlung und Cryomax-Tiefkühlung 62 Rockwell. Das macht die Klinge korrosionsbeständig und lange schnitthaltig. Der Griff aus G10 aus Glasfaserschichten ist formbeständig und abgerundet, der Übergang vom Kropf zur Klinge ist sanft.
Mit reduziertem Griffgewicht liegt die Balance im vorderen Bereich. Auch bei längerer Vorbereitung ermüdet die Hand kaum.
Dieses Santokumesser ist mit 10 Grad pro Seite deutlich spitzer geschliffen als übliche 15 bis 20 Grad. Die dezentere Optik ohne Wellenlinie und die abgerundete Klingenspitze am Rücken erhöhen die Sicherheit. Ein scharfes Küchenmesser für Hobbyköche und Profis.
18 cm Santoku aus schwedischem 14C28N Stahl, 62 HRC
Extra dünn geschliffen, 10 Grad pro Seite
Ergonomischer G10-Griff, ausbalanciert und formbeständig
Für Gemüse, Fleisch, Fisch, Obst und Kräuter
In Deutschland geprüft, in Geschenkbox geliefert
Serie: KOBE Serie
Härte: 62 HRC
Modell: Kobe 2.0
Schliff: 10° pro Seite, dünn
Variante: 18 cm, G10-Griff
Produkttyp: Santokumesser
Griffmaterial: G10
Klingenlänge: 18 cm
Klingenmaterial: 14C28N High-Carbon Edelstahl
Verkäufer: Schnittwerk
Als Allzweckmesser für Gemüse, Fleisch, Fisch, Obst und Kräuter zum Schneiden und Vorbereiten.
Gemüse schneidet sich fast von allein.
Nutze es täglich für alles Mögliche.
Der G10-Griff liegt sicher und bequem.
Kräuter werden glatt geschnitten, nicht gedrückt.
Gutes Gewicht, ermüdet die Hand kaum.
Auch Tomaten gehen hauchdünn.
Muss man gleich abwaschen und trocknen.
Schneidet Fleisch sauber in dünne Scheiben.
Komme gut mit der dünnen Klinge klar.
Stumpft bei mir auf Glasbrett schnell ab.
