Das F. Dick ErgoGrip Ausbeinmesser mit steifer 15 cm Klinge schneidet direkt am Knochen entlang. Der Ausbeiner, auch Fleischermesser oder Ausbein Messer genannt, bleibt mit rostfreiem Spezialstahl bei 56 HRC lange scharf. Der grüne Griff führt rutschfest und ruhig.
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Die Variante trägt die Nummer 82991150-14 und führt eine steife 15 cm Klinge. Steif bedeutet: Die Klinge biegt beim Druck kaum und lässt exakte Schnitte zu. Rostfreier Spezialstahl mit 56 HRC hält die Schneide schnitthaltig.
Zum Lösen von Fleisch und Entfernen von Sehnen bleibt die Führung gerade.
ErgoGrip Fleischermesser mit grünem Griff
Der grüne ErgoGrip-Griff füllt die Hand und verhindert Drehen bei feuchten Arbeiten. Grün eignet sich für die farbliche Trennung nach Arbeitsbereich. Das nahtlose Metzgermesser spült schnell sauber.
Profi Messer rostfrei Made in Germany
Das Profi Messer kommt vom Traditionshersteller aus Deutschland. Für Metzger und Küchenprofis verbindet es Schärfe mit leichter Pflege. Nachschärfen gelingt mit Wetzstahl oder Schleifstein für glatte Klingen.
Merkmale
Steife 15 cm Klinge für Schnitte am Knochen
Rostfreier Spezialstahl mit 56 HRC, extra scharf
Grüner ErgoGrip-Griff, rutschfest und hygienisch
Made in Germany für täglichen Profieinsatz
Artikelnummer 82991150-14
Linie: ErgoGrip
Härte: 56 HRC
Modell: 82991150-14
Material: rostfreier Spezialstahl
Variante: steif, grün
Grifffarbe: grün
Produkttyp: Ausbeinmesser
Klingenlänge: 15 cm
Klingenflexibilität: steif
Alternative Bezeichnung: Ausbeiner, Fleischermesser, Metzgermesser, Profi Messer
Verkäufer: Schnittwerk
Häufig gestellte Fragen
Steif oder halbflexibel – was passt mir?
Steif führt gerade Schnitte mit Druck, halbflexibel folgt eher Konturen und Gelenken.
