F. Dick ErgoGrip 82259131 Ausbeinmesser steif 13 cm
4.2 (9)
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Das F. Dick ErgoGrip Ausbeinmesser 82259131 ist das steife Metzgermesser mit 13 cm Klinge. Dieses Fleischermesser, auch Ausbeiner oder Boning-Messer genannt, löst Fleisch sauber vom Knochen. Rostfreier Edelstahl mit 56 HRC und hygienischer Polyamidgriff aus Deutschland.
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Das steife Ausbeinmesser der Serie ErgoGrip eignet sich zum Ausbeinen und Zerteilen von Fleisch. Die breite, 13 cm lange Klinge führt gerade Schnitte entlang Knochen und Gelenken. Für Metzgerei und Küche ist die steife Ausführung die präzise Wahl.
Dick 82259131 Metzgermesser rostfrei 56 HRC
Die Klinge aus rostfreiem Messerstahl ist auf 56 HRC gehärtet und mit 30–35° Schnittwinkel geschliffen. Sie bleibt schnitthaltig und lässt sich leicht nachschärfen. Das Modell 82259131 wird in Deutschland gefertigt.
Ausbeiner mit hygienischem Polyamidgriff
Der schwarze Griff aus Polyamid liegt rutschfest in der Hand und erfüllt hohe Hygieneansprüche für den professionellen Einsatz. Die fugenlose Form lässt sich leicht reinigen. Als Fleischermesser ergänzt es jede Profi-Ausstattung zum Ausbeinen.
Merkmale
Steifes Ausbeinmesser mit 13 cm Klinge
Rostfreier Edelstahl mit 56 HRC
Schnittwinkel 30–35° für saubere Schnitte
Hygienischer Polyamidgriff für Profieinsatz
Hergestellt in Deutschland
Serie: ErgoGrip
Härte: 56 HRC
Modell: 82259131
Herkunft: Deutschland
Variante: steif
Produkttyp: Ausbeinmesser
Griffmaterial: Polyamid
Klingenlänge: 13 cm
Schnittwinkel: 30–35°
Klingenmaterial: Edelstahl rostfrei
Weitere Bezeichnung: Metzgermesser
Verkäufer: Schnittwerk
Häufig gestellte Fragen
Was bedeutet steif beim Ausbeinmesser?
Die Klinge gibt kaum nach und führt gerade Schnitte entlang Knochen, ideal zum Ausbeinen.
4.2★★★★★★★★★★(9)
5 ★4
4 ★3
3 ★2
2 ★0
1 ★0
Kundenbewertungen
9
★★★★★★★★★★5.0
k**x
Verifiziert
Sauberes Auslösen
Geht glatt am Knochen entlang.
★★★★★★★★★★5.0
j***j
Verifiziert
Schön steif
Gibt nicht nach beim Parieren.
★★★★★★★★★★4.0
w***p
Guter Griff
Liegt auch mit nassen Händen sicher.
★★★★★★★★★★4.0
x*****y
Verifiziert
Scharf geliefert
Konnte gleich Fleisch zuschneiden.
★★★★★★★★★★5.0
k***c
Verifiziert
Ideal für Braten
Sehnen lassen sich damit gut entfernen.
★★★★★★★★★★3.0
k*q
Verifiziert
Ganz okay
Für feine Arbeiten ist mir die Klinge etwas breit.
