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Das F. Dick ErgoGrip Messerset 3-teilig bündelt gängige Fleischermesser und Metzgermesser für die Fleischverarbeitung. Enthalten sind ein schmales Ausbeinmesser 13 cm, ein breites Messer 15 cm und ein Blockmesser 21 cm aus rostfreiem Stahl mit 56 HRC und rutschfestem Griff.
Passend dazuF. Dick ErgoGrip Messerset 3-teilig Schlachtmesser22,90 €
Kategorien : ErgoGrip
SKU : SCH-ERG-676
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Dieses Messer Set der Linie ErgoGrip stellt die drei gängigsten Klingen für das Ausbeinen, Zuschneiden und Zerteilen zusammen. Das schmale Ausbeinmesser 13 cm folgt eng an Knochen und Sehnen, das breite 15 cm Messer und das Blockmesser 21 cm übernehmen größere Schnitte. Alle Klingen sind aus rostfreier Legierung gefertigt und glatt geschliffen.
So bleibt das Schnittgut exakt geschnitten und wird nicht zerrissen.
Der Spezialstahl auf Basis X55CrMoV14 beziehungsweise X50CrMoV15 verbindet Chrom, Molybdän und Kohlenstoff für Verschleißfestigkeit, Korrosionsbeständigkeit und Festigkeit. Mit 56 HRC halten die Klingen lange scharf und lassen sich mit üblichen Mitteln gut nachschärfen. Der durchgehende Stahl sorgt für Stabilität von der Klinge bis in den Griff.
Die Griffe aus Polyamid liegen rutschfest und ermüdungsfrei in der Hand und sind spaltenfrei mit der Klinge verbunden. Das erfüllt hohe hygienische Ansprüche in der Profiküche. Unter der Nummer 82559000 eignet sich das Set für Metzgerei, Gastronomie und ambitionierte Privatküchen.
3-teiliges Set: 13 cm schmal, 15 cm breit, 21 cm Blockmesser
Rostfreier Spezialstahl mit 56 HRC
Rutschfester Polyamid-Griff, spaltenfrei verbunden
Glatter Schliff für exakte Schnitte
Für Fleischverarbeitung in Profi und Küche
Linie: ErgoGrip
Härte: 56 HRC
Inhalt: Ausbeinmesser 13 cm schmal, Messer 15 cm breit, Blockmesser 21 cm
Modell: 82559000
Variante: 3-teilig
Produkttyp: Messerset
Griffmaterial: Polyamid
Klingenmaterial: rostfreier Spezialstahl
Alternative Bezeichnung: Fleischermesser-Set
Verkäufer: Schnittwerk
Für Fleischarbeiten ist alles Wichtige dabei.
Das kleine Messer eignet sich super zum Ausbeinen.
Scharf sind sie, die Griffe sind mir etwas leicht.
Liegen alle drei gut in der Hand.
