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Das Dick MasterGrip Ausbeinmesser 82418181 hat eine 18 cm lange, halbflexible Klinge. Das Fleischmesser als Entbeiner-Messer ist schmal und geschwungen und passt sich dem Schnittgut an. Die Klinge aus nichtrostendem X55CrMo14 mit 56 HRC sitzt in rutschfestem PA-Griff für ermüdungsfreies Ausbeinen.
Passend dazuDick MasterGrip 82881151 Ausbeinmesser 15 cm flexibel orange10,00 €
Kategorien : MasterGrip
SKU : SCH-MAS-287
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Das Dick MasterGrip 82418181 löst Fleisch vom Knochen, häutet und trennt Sehnen. Die schmale, halbflexible Klinge folgt Konturen und schneidet in langen, ziehenden Zügen. Durch die geschwungene Form fällt die Schneide länger aus als bei gerader Klinge.
Die Form eignet sich für Metzger, Jäger und Küche bei Wild, Rind, Schwein und Geflügel. Präzise Schnitte halten Verschnitt gering.
Die Klinge aus X55CrMo14 ist nichtrostend und auf 56 HRC gehärtet. Diese Balance gibt lange Schnitthaltigkeit und einfaches Nachschärfen. Der rutschfeste Griff aus PA-Kunststoff verschmilzt spaltfrei mit der Klinge und erfüllt hohe Hygienestandards.
Ausbeinmesser 82418181 mit 18 cm Klinge
Halbflexible, schmale und geschwungene Form
Für Ausbeinen, Häuten und Sehnen lösen
Stahl X55CrMo14, nichtrostend, 56 HRC
Rutschfester PA-Griff, spaltfrei verbunden
Griff: rutschfester Kunststoff PA
Linie: MasterGrip
Härte: 56 HRC
Modell: 82418181
Variante: 18 cm, halbflexibel
Anwendung: Ausbeinen, Häuten, Sehnen lösen
Hersteller: Friedr. Dick
Produkttyp: Ausbeinmesser
Klingenstahl: X55CrMo14, nichtrostend
Klingenlänge: 18 cm
Verkäufer: Schnittwerk
Die Klinge gibt leicht nach und folgt Knochen und Gelenken, bleibt aber stabil genug für drückende Schnitte.
Kommt gut ums Gelenk rum ohne viel Verschnitt.
Klinge gibt leicht nach, aber bleibt kontrollierbar.
Griff rutscht nicht, auch bei Fett an Händen.
Schneidet am Knochen sauber entlang.
Nach längerem Arbeiten tut die Hand nicht weh.
Spitze könnte für mich etwas schmaler sein.
Musste anfangs öfter nachschärfen.
