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Das F. Dick Superior Gyuutoo 84441182 ist ein 18 cm langes Kochmesser in asiatischer Form. Dieses Küchenmesser, auch Gyuto oder Kochmesser genannt, schneidet Gemüse und Fleisch mit glatter, extrem scharfer Klinge. Der rostfreie Stahl X55CrMo14 mit 56 HRC bleibt lange schnitthaltig.
Stil
Passend dazuF. Dick Superior 84442182K Santoku 18 cm Kullenschliff17,00 €
Kategorien : Superior
SKU : SCH-SUP-464
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Das Superior Gyuutoo ist die asiatische Variante des klassischen Kochmessers. Die schlanke Klinge von 18 cm Länge führt präzise Schnitte durch Gemüse und Fleisch aus, ohne zu zerfasern. Profiköche schätzen die wendige Geometrie für Wiegeschnitte und lange Züge.
Die Klinge besteht aus rostfreiem Messerstahl X55CrMo14 mit einer Härte von 56 HRC. Chrom sorgt für Verschleißfestigkeit, Molybdän für Korrosionsbeständigkeit und Kohlenstoff für Festigkeit. Die glatte Schneide erzeugt einen sauberen Schnitt bei hartem und weichem Schneidgut.
Der schwarze Griff aus Polyoxymethylen liegt ausgewogen in der Hand und ist bis etwa 110 °C beständig. Das Material ist chemisch robust und für den Küchenalltag ausgelegt. Mit 56 Rockwell lässt sich das Messer leicht nachschärfen und bleibt dennoch lange scharf.
Asiatisches Kochmesser mit 18 cm Klingenlänge
Rostfreier Stahl X55CrMo14 mit 56 HRC
Glatte Schneide für saubere Schnitte ohne Zerfasern
POM-Griff mit hoher Arbeitsfestigkeit
Ideal zum Schneiden von Gemüse und Fleisch
Serie: Superior
Härte: 56 HRC
Modell: 84441182
Schneide: glatt
Variante: Gyuutoo 18 cm
Produkttyp: Kochmesser
Klingenstahl: X55CrMo14 rostfrei
Griffmaterial: POM
Klingenlänge: 18 cm
Weitere Bezeichnung: Gyuutoo
Verkäufer: Schnittwerk
Zum Schneiden und Zerteilen von Gemüse und Fleisch. Die schlanke Form eignet sich für feine und lange Schnitte.
Ja, der Stahl X55CrMo14 ist nichtrostend. Messer nach Gebrauch spülen und trocken lagern.
Gemüse fällt fast von allein in Scheiben.
Griff fühlt sich sicher an, schneidet sauber durch Fleisch.
Die Form ist ungewohnt, nach paar Tagen ging es besser.
