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Das Dick ErgoGrip Filetiermesser 21 cm blau filetiert Fisch sauber und mit wenig Verschnitt. Das Fischmesser mit besonders dünn ausgeschliffener, flexibler Klinge läuft glatt an den Gräten entlang. Mit rostfreiem Spezialstahl X55CrMoV14 und ergonomischem Griff eignet sich das Filetmesser für Küche und Profis.
Stil
Passend dazuDick ErgoGrip Geflügelmesser 10 cm gelb klein10,00 €
Kategorien : ErgoGrip
SKU : SCH-ERG-672
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Das Filetiermesser von F. Dick trägt eine 21 cm lange, blaue Variante für das Filetieren von Fisch. Die lange, schmale Klinge erreicht auch größere Filets in wenigen Zügen. Alternativ ist die Serie mit 18 cm Klinge erhältlich, hier wird die 21-cm-Ausführung beschrieben.
Die hochelastische Klinge ist dünn ausgeschliffen und passt sich dem Fisch an. Sie lässt sich ohne Verkanten am Knochen entlang führen und ermöglicht exakte Schnitte. Dadurch bleibt mehr Filet am Stück und der Verschnitt fällt minimal aus.
Der Stahl X55CrMoV14 verbindet Verschleißfestigkeit, Korrosionsbeständigkeit und Festigkeit für den Küchenalltag.
Der blaue ErgoGrip-Griff liegt sicher in der Hand und unterstützt präzise, regelmäßige Schnitte. Seine Form hilft, das Filetiermesser ruhig zu führen und ermüdungsarm zu arbeiten. Für Fischküche, Gastronomie und ambitionierte Köche ist das flexible Fischfiletiermesser eine praxisgerechte Wahl.
Filetiermesser mit 21 cm Klinge in Blau
Besonders dünn und flexibel für grätennahe Schnitte
Minimaler Verschnitt beim Filetieren von Fisch
Rostfreier Stahl X55CrMoV14
Ergonomischer Griff für exakte Führung
Griff: ErgoGrip, blau
Serie: ErgoGrip
Stahl: X55CrMoV14, rostfrei
Variante: blau, Klinge 21 cm
Anwendung: Fisch filetieren
Hersteller: F. Dick
Klingenart: flexibel, dünn ausgeschliffen
Produkttyp: Filetiermesser
Klingenlänge: 21 cm
Verkäufer: Schnittwerk
21 cm eignet sich für größere Fische und lange Züge, 18 cm ist handlicher für kleine Filets.
Gleitet schön an den Gräten lang, fast kein Verschnitt.
Die Klinge ist flexibel und schneidet Lachs butterweich.
21 cm reichen für Forelle und Zander völlig aus.
Griff bleibt auch mit nassen Händen sicher.
Konnte direkt filetieren, Haut ging in einem Zug ab.
Auch Häute lassen sich damit super lösen.
Biegt sich genau richtig, ohne schwammig zu wirken.
Sehr dünn und biegsam, am Anfang etwas kippelig.
Nutze es wöchentlich, immer noch schön scharf.
Kurz abgespült und wieder trocken, keine Ritzen.
Filetieren geht damit deutlich sauberer als früher.
Mir biegt es zu stark, für festes Fleisch ungeeignet.
