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Der F. Dick ProDynamic Dickoron Combi ist ein Vierkant-Wetzstahl mit 30 cm Klinge. Als Schleifwerkzeug und Messerschärfer kombiniert er Saphirzug zum Aufrichten mit polierten Seiten zum Polieren. Mit über 65 HRC Härte eignet er sich für Kochmesser in Profiküchen.
Passend dazuF. Dick ProDynamic Dickoron Polish Wetzstahl 30cm 65HRC38,49 €
Kategorien : ProDynamic
SKU : SCH-PRO-214
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Der F. Dick Dickoron Combi 75982300 ist ein Vierkant-Wetzstahl mit 30 cm Stangenlänge. Zwei gegenüberliegende Seiten tragen einen Saphirzug zum Aufrichten der Schneide. Damit lassen sich Kochmesser auch nach starker Beanspruchung wieder aufrichten.
Das Schleifwerkzeug arbeitet mit sehr harter Oberfläche von über 65 HRC. Es nimmt wenig Material ab und eignet sich für den regelmäßigen Einsatz.
Die beiden anderen Seiten des Vierkants sind poliert. Nach dem Aufrichten wird die Schneide dort samtig abgezogen und geglättet. Das Ergebnis ist eine glatte, scharfe Schneide für saubere Schnitte.
Der Wetzstab liegt durch Griff und Handschutz sicher in der Hand. Die eckige Form zeigt klar, welche Seite gerade arbeitet.
Als Teil der Dickoron-Familie ist dieser Messerschärfer für Köche und Metzger ausgelegt. Er passt zu glatten Kochmessern und Fleischermessern aus hartem Stahl. Für Ausbrüche oder Wellenschliff bleibt der Schleifstein das richtige Gerät.
Vierkant-Wetzstahl mit 30 cm Klingenlänge
Zwei Seiten mit Saphirzug zum Aufrichten
Zwei polierte Seiten zum Abziehen und Polieren
Oberflächenhärte über 65 HRC
Für Kochmesser und Profiküche
Zug: Saphirzug + poliert
Form: Vierkant
Serie: ProDynamic / Dickoron
Härte: über 65 HRC
Modell: 75982300
Variante: Dickoron Combi
Anwendung: für Kochmesser
Produkttyp: Wetzstahl
Lieferumfang: 1 Wetzstahl
Klingenlänge: 30 cm
Verkäufer: Schnittwerk
Zwei Seiten mit Saphirzug richten auf und ziehen ab, zwei polierte Seiten glätten und polieren die Schneide.
Für glatte Koch- und Fleischermesser, auch aus härteren Stählen.
Holt selbst stumpfe Kochmesser wieder gut zurück.
Erst aufrichten, dann polieren klappt super in einem Durchgang.
Liegt sicher in der Hand, auch bei nassen Fingern.
Die 30 cm sind ideal für große Messer.
Nimmt nicht zu viel Material weg, Klinge bleibt erhalten.
Vierkantform ist anders, nach paar Mal geht es gut. Ergebnis passt.
Fühlt sich an wie in der Metzgerei, sehr robust.
Messer gleiten danach spürbar leichter durchs Gemüse.
Der Dickoron Combi steht bei mir immer griffbereit.
Keine wackeligen Teile, alles sitzt fest.
Für dünne Klingen war er mir etwas zu grob.
